Khử mùi hôi khi luộc thịt cho món ăn thơm nức mũi

Khử mùi hôi khi luộc thịt cho món ăn thơm nức mũi

Thịt luộc là món ăn quen thuộc, dễ dàng thực hiện nhanh chóng mà lại giữ được hương vị nguyên chất, độ ngọt của thịt nên rất được lòng các bà nội trợ. Tuy nhiên, nếu chúng ta không biết sơ chế, xử lý mùi hôi đặc trưng của thịt thì khi luộc lên sẽ gây mùi rất khó chịu và mất cảm giác ngon.
Sau đây mình sẽ gợi ý các bạn cách khử mùi hôi đặc trưng của các loại thịt như thịt vịt, thịt heo, thịt bò, thịt dê,…khiến cho món ăn thơm ngon hơn, và không gây mùi khó chịu nữa.
Thịt vịt

Khử mùi hôi khi luộc thịt vịt cho món ăn thơm nức mũi
Đối với thịt vịt mùi hôi đặc trưng được xuất phát từ tuyến nhờn ở phao câu, cho nên khi làm vịt các bạn nên chú ý là phải lấy sạch tuyến nhờn này ra nếu bạn nào không biết cách lấy thì nên cắt bỏ luôn phao câu vịt nhé, và nhớ là làm thật sạch lông vịt nữa.
Sau đó, bóp vịt vừa làm xong với gừng đập dập, và một ít rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch và đem luộc. Phần nước luộc chúng ta cho thêm vài lát gừng vào ( hoặc dùng củ sả đập dập cũng rất hiệu quả) , như vậy vịt sẽ hết mùi hôi và luôn thơm ngon.
Thịt heo

Khử mùi hôi khi luộc thịt heo cho món ăn thơm nức mũi
Thông thường, thịt heo sẽ không có mùi hôi và rất thơm ngon. Tuy nhiên, chẳng may bạn mua đúng miếng thịt heo có mùi hôi rất khó chịu thì cũng đừng lo lắng nhé, chúng ta vẫn có cách xử lý cho miếng thịt hết mùi hôi.
Khi luộc, bạn cho một vài củ hành tím đã đập dập vào nước luộc, nó có tác dụng khử mùi hôi rất tốt. Sau khi luộc thịt chín, bạn thêm vài giọt rượu trắng vào thịt rồi để ráo nước, thì thịt sẽ không còn mùi hôi nữa và sẽ thơm ngon hơn.
Thịt bò

Khử mùi hôi khi luộc thịt bò cho món ăn thơm nức mũi
Thông thường, thịt bò sẽ gây mùi khó chịu hơn hơn thịt heo, nhất là khi chúng ta luộc, nếu sơ chế không cẩn thận chắc chắn sẽ có mùi hôi đặc trưng rất khó chịu.
Để khử được mùi hôi của thịt bò, các bạn nướng 1 củ gừng cho chín, cạo bỏ lớp vỏ và giã nhuyễn gừng ra, sau đó xát lên thịt bò để khoảng 10 phút (có thể cho thêm 1 ít rượu trắng ) và rửa lại bằng nước lạnh. Vậy là miếng thịt sau khi đã sơ chế này đem luộc lên sẽ không còn mùi tanh đặc trưng nữa.
Thịt dê

Khử mùi hôi khi luộc thịt dê cho món ăn thơm nức mũi
Để khử được mùi gây của thịt dê, các bạn có thể tham khảo 1 trong các cách sau nhé.
Cách 1: Bạn hãy bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu, tỉ lệ cứ 500g thịt dê, 500ml nước và 25g bã rượu. Nước sôi vớt thịt ra, vậy là thịt dê đã hết mùi gây.
Cách 2: Thái thịt dê thành miếng , cho vào nồi nước sôi sau đó cho thêm một lượng giấm theo tỉ lệ 500g thịt, 500ml nước và 25ml giấm .Sau khi nước sôi trở lại, lúc này bạn vớt thịt ra. Mùi hôi trong thịt sẽ không còn nữa.
Cách 3: Khi chế biến thịt dê, cho thêm một củ cải đã được chọc thủng nhiều lỗ rồi đun cùng với thịt. 1kg thịt phải dùng 1 củ cải to mới được. Làm như vậy sẽ khử được mùi hôi của thịt dê.

Trên đây là các cách để chúng ta có thể khử mùi hôi của thịt khi chế biến. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !!!

Nếu thấy thông tin hữu ích các bạn hãy chia sẻ và ghé thăm website thường xuyên để cập nhật các mẹo vặt gia đình hằng ngày nhé !

Hiện tại Lazada, Tiki, Shopee, Lotte, Yes24 đang giảm giá các sản phẩm trong ngành hàng đồ gia dụng như bếp điện từ, máy xay sinh tố,… các bạn có thể tham khảo thông tin khuyến mãi để lấy mã giảm giá và lựa chọn cho mình được một sản phẩm nhà bếp ưng ý mà giá rẻ nhé !

Ngoài ra hằng ngày tại Lazada, Tiki, Shopee, Lotte, Yes24 cũng có các chương trình khuyến mãi, deal hot mỗi ngày dành cho khách hàng về đủ các ngành hàng, các hãy tham khảo tại đây nhé !

Chuyên Mục Phim Chiếu Rạp

Hai thành viên S.H.I.E.L.D gần như chắc chắn sống sót sau ‘Avengers 4’

Hai thành viên S.H.I.E.L.D gần như chắc chắn sống sót sau ‘Avengers 4’Bản danh sách diễn viên của “Spider-Man: Far from Home” (2019) có lẽ đã hé lộ số phận của Nick Fury và Maria Hill sau trận đại chiến ở “Avengers 4” (2019)
Theo trang Vulture, Samuel L. Jackson và Cobie Smulders sẽ xuất hiện trong bộ phim riêng thứ hai về Người Nhện (Tom Holland) do Marvel Studios và Sony hợp tác sản xuất. Mang tựa đề Spider-Man: Far from Home, tác phẩm lấy xuất phát điểm thời gian chỉ khoảng nửa tiếng đồng hồ sau đoạn kết của Avengers 4.

Thông tin có lẽ đã làm lộ số phận của Nick Fury và Maria Hill – hai nhân vật cộm cán của tổ chức S.H.I.E.L.D. ở MCU – sau đoạn kết của bom tấn 2019.

Trừ phi họ xuất hiện ở một trường đoạn hồi tưởng nào đó, bộ đôi gần như chắc chắn sẽ sống sót sau trận đại chiến giữa các siêu anh hùng và Thanos (Josh Brolin)…


Bình Luận

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Đăng ký  
Thông báo cho